第二级初级课程 内容大纲

    1. 第二级中级课程的预期学习成果

    1. 加州葡萄酒历史

    2. 加州葡萄历史上的五大重要人物介绍

    3. 第一章: 测试题

    1. 重要的山脉

    2. 加州主要产区中的重要河流

    3. 大气候与微气候的概念

    4. 第二章: 测试题

    1. 加州葡萄园的土壤: 石灰岩和花岗岩

    2. 加州葡萄园的土壤: 冲积土和火山土

    3. 第三章: 测试题

    1. Chardonnay 霞多丽和 Sauvignon Blanc 长相思的葡萄种植产区

    2. Level 2 Tasting: Chardonnay

    3. Level 2 Tasting: Sauvignon Blanc

    4. Cabernet Sauvignon 赤霞珠和 Pinot Noir 黑皮诺的葡萄种植产区

    5. Level 2 Tasting: Cabernet Sauvignon

    6. Level 2 Tasting: Pinot Noir

    7. Zinfandel 仙粉黛、Merlot 梅洛和 Syrah 西拉的葡萄种植产区

    8. Level 2 Tasting: Zinfandel

    9. Level 2 Tasting: Merlot

    10. Level 2 Tasting: Syrah

    11. 第四章: 测试题

    1. 葡萄树的生长周期

    2. 酿酒的基本要素

    3. 第五章: 测试题

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