Capstone California en Français: Intermédiaire Niveau 2
Capstone California in French: Intermediate Level 2
Objectifs d'apprentissage du niveau intermédiaire 2
L'histoire du vin en Californie
Profils de cinq personnalités importantes de l'histoire du vin en Californie
Chapitre #1: Quiz
Chaînes de montagnes importantes
Rivières importantes dans les principales régions de Californie
Concept des macroclimats et des microclimats
Chapitre #2: Quiz
Les sols dans les vignobles de Californie: sols calcaires et granitiques
Les sols dans les vignobles de Californie: sols alluviaux et volcaniques
Chapitre #3: Quiz
Zones viticoles du Chardonnay et du Sauvignon Blanc
Level 2: Tasting Chardonnay
Level 2: Tasting Sauvignon Blanc
Zones viticoles du Cabernet-Sauvignon et du Pinot Noir
Level 2: Tasting Cabernet Sauvignon
Level 2: Tasting Pinot Noir
Zones viticoles du Zinfandel, du Merlot et de la Syrah
Level 2: Tasting Zinfandel
Level 2: Tasting Merlot
Level 2: Tasting Syrah
Chapitre #4: Quiz
Le cycle de vie d'une vigne
L'élaboration des vins
Chapitre #5: Quiz
Les origines du fût de chêne
L'effet du fût de chêne sur le style d'un vin
Chapitre #6: Quiz
L'étiquetage viticole de la Californie
Chapitre #7: Quiz
Les AVAs de Lodi et du Delta, Livermore Valley et Mendocino County
Les AVAs de Santa Cruz Mountains, Monterey County et San Luis Obispo
Chapitre #8: Quiz
Calera, Jackson Family Estates, Mount Eden Vineyards, Sanford et Wente
Chapitre 9: Quiz
Variations dues au millésime
Chapitre #10: Quiz
L'industrie du vin aux États-Unis
Examen final